Dos quais 17,2 g de açúcares e 13,7 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 238 kcal e 3,6 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Magnésio (cacau)
Alergénios ovo
Bolo de chocolate com farinha de coco
Bolo intenso de chocolate, feito só com farinha de coco, sem lactose.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de coco
- ½ chávena de cacau em pó 100%
- 2/3 chávena de açúcar branco ou mascavado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 6 ovos
- ½ chávena de óleo de coco derretido
- ¾ chávena de leite de coco (ou água)
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C. Unta e forra a forma (a farinha de coco cola com facilidade).
- Peneira e mistura os secos: farinha de coco, cacau, açúcar, bicarbonato, fermento e sal.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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