Preparación15 min

Cocción48 min

Total63 min

Porciones10

DificultadFácil

Macros por porción (1 rebanada (aprox. 111 g))

313kcal

6 gproteínas

29 gcarbohidratos

18 ggrasas

5 gfibra

De los cuales 15 g de azúcares y 10,4 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 261 kcal y 1,5 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Calcio (yogur) · Proteína completa (huevo)

Alérgenos huevo, leche, frutos de cáscara

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho de chocolate con cerveza negra

Name: Bizcocho de chocolate con cerveza negra
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 10
Ingredients: 1 taza de cerveza negra sin gluten (tipo stout) (240 g); 1 taza de harina de almendra (96 g); 1 taza de harina de arroz (150 g); ⅔ taza de azúcar blanco o moreno (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (200 g); ¾ taza de cacao puro en polvo 100% (90 g); 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g); 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g); 2 huevos (100 g); ½ taza de aceite de coco (100 g); ½ taza de yogur natural (122,5 g)

Bizcocho de chocolate profundo, con un toque tostado de cerveza negra.

Nota de Rico: Usa siempre una cerveza negra sin gluten en este bizcocho — aporta un toque tostado que el cacao solo no consigue. Queda estupendo con un café después de cenar.

Ingredientes

1 taza de cerveza negra sin gluten (tipo stout) (240 g)
1 taza de harina de almendra (96 g)
1 taza de harina de arroz (150 g)
⅔ taza de azúcar blanco o moreno (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (200 g)
¾ taza de cacao puro en polvo 100% (90 g)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g)
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
2 huevos (100 g)
½ taza de aceite de coco (100 g)
½ taza de yogur natural (122,5 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 170 °C y engrasa un molde redondo.
En un bol, mezcla las harinas, el azúcar, el cacao, el bicarbonato y la levadura.

Continúa en el ebook

La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»