De los cuales 10,3 g de azúcares y 3 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 237 kcal y 0,3 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (avellana) · Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho de avellana y café
Bizcocho de avellana con café fuerte, estupendo para acompañar el desayuno.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de avellana (150 g)
- 1 taza de harina de arroz (150 g)
- ½ taza de azúcar blanco o moreno (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (150 g)
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo (solo para dar color) (10 g)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 3 huevos (150 g)
- ½ taza de café fuerte, frío (120 g)
- ⅓ taza de aceite de avellana (o de coco) (67 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
- En un bol, mezcla las harinas, el azúcar, el cacao y la levadura.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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