PT · EN · ESVer los ebooks
Preparación15 min
Cocción38 min
Total53 min
Porciones10
DificultadFácil
Macros por porción (1 porción mediana)
244kcal
6 gproteínas
4 gcarbohidratos
21 ggrasas
4 gfibra

De los cuales 0,6 g de azúcares y 9,6 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Vitamina E (avellana) · Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)

Alérgenos huevo, frutos de cáscara

Bizcocho de avellana con sirope de yacón

Sabor a avellana tostada, endulzado con sirope de yacón en vez de miel.

Nota de Rico: El sirope de yacón todavía es poco conocido, pero aquí funciona bien porque no domina el sabor de la avellana.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de avellana (192 g)
  • ½ taza de harina de coco (56 g)
  • 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
  • 4 huevos (200 g)
  • ⅓ taza de aceite de coco (68 g)
  • ½ taza de bebida de avellana (o de almendra) (120 g)
  • 3 cucharadas de sirope de yacón (o miel) (45 g)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
  2. Mezcla los secos: harina de avellana, harina de coco y levadura química.
Continúa en el ebook

La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».