De los cuales 0,4 g de azúcares y 0 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo
Bizcocho Angel Food sin azúcar añadido
Bizcocho angel food ligero como una nube, casi sin grasa.
Ingredientes
- 12 claras de huevo, a temperatura ambiente (396 g)
- 1½ tazas de eritritol en polvo (195 g)
- 1 taza de harina de arroz (o preparado para bizcocho sin gluten) (150 g)
- ½ taza de almidón dulce de yuca (mandioca) (60 g)
- 1½ cucharaditas de crémor tártaro (5 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (4 g)
- ½ cucharadita de sal (3 g)
Preparación
- Precalienta el horno a 170 °C. Usa un molde de corona sin engrasar.
- Tamiza la harina de arroz y el almidón de yuca juntos, tres veces. Reserva.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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