Dos quais 0,4 g de açúcares e 0 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Bolo Angel Food sem açúcar adicionado
Bolo angel food leve como uma nuvem, quase sem gordura.
Ingredientes
- 12 claras de ovo, à temperatura ambiente
- 1½ chávena de eritritol em pó
- 1 chávena de farinha de arroz (ou mistura de bolo sem glúten)
- ½ chávena de fécula de mandioca (polvilho doce)
- 1½ colher de chá de cremor de tártaro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de sal
Preparação
- Pré-aquece o forno a 170 °C. Usa uma forma de anel sem untar.
- Peneira a farinha de arroz e a fécula de mandioca juntas, três vezes. Reserva.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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