Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)

Alergénios ovo

Bolo Angel Food sem açúcar

Bolo angel food leve como uma nuvem, quase sem gordura.

Ingredientes

• 12 claras de ovo, à temperatura ambiente
• 1 1/2 chávena de eritritol em pó
• 1 chávena de farinha de arroz (ou mistura de bolo sem glúten)
• 1/2 chávena de fécula de mandioca (polvilho doce)
• 1 1/2 colher de chá de cremor de tártaro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 170 °C. Usa uma forma de anel sem untar.
2. Peneira a farinha de arroz e a fécula de mandioca juntas, três vezes. Reserva.