Preparación20 min

Cocción22 min

Total42 min

Porciones12

DificultadFácil

Macros por porción (1 bizcochito)

180kcal

4 gproteínas

12 gcarbohidratos

12 ggrasas

3 gfibra

De los cuales 2,9 g de azúcares y 5,8 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 172 kcal y 0,9 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Vitamina E (almendra)

Alérgenos huevo, frutos de cáscara

Planes de 5 días Vegetariano

Bizcochitos especiados tipo pan de miel

Name: Bizcochitos especiados tipo pan de miel
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de harina de almendra (100 g); 1 taza de harina de arroz (150 g); 2 cucharadas de azúcar (24 g) — sin azúcar añadido: 3 cucharadas de eritritol (36 g); 2 cucharadas de cacao puro en polvo (10 g); 1 cucharadita de canela (2 g); 1 cucharadita de jengibre molido (2 g); ½ cucharadita de clavo de olor molido (2 g); 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g); 3 huevos (150 g); ½ taza de leche de coco (120 g); ¼ taza de aceite de coco (52,5 g)

Esponjosos, con canela, jengibre y cacao, sin miel.

Nota de Rico: Hazlos en invierno, cuando te apetecen las especias del pan de miel, pero sin todo el azúcar que pide la receta tradicional.

Ingredientes

1 taza de harina de almendra (100 g)
1 taza de harina de arroz (150 g)
2 cucharadas de azúcar (24 g) — sin azúcar añadido: 3 cucharadas de eritritol (36 g)
2 cucharadas de cacao puro en polvo (10 g)
1 cucharadita de canela (2 g)
1 cucharadita de jengibre molido (2 g)
½ cucharadita de clavo de olor molido (2 g)
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
3 huevos (150 g)
½ taza de leche de coco (120 g)
¼ taza de aceite de coco (52,5 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa moldes para magdalenas o moldes individuales pequeños.
Mezcla en un bol todos los secos: harina de almendra, harina de arroz, azúcar, cacao, canela, jengibre, clavo y levadura química.

Continúa en el ebook

La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»