De los cuales 7,3 g de azúcares y 2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (berenjena) · Vitamina C (tomate) · Calcio (sésamo)
Alérgenos sésamo
Berenjena asada con tahini y tomate cherry
Plato mediterráneo vegano, cremoso por encima, ahumado por dentro.
Ingredientes
- 1 berenjena grande en rodajas (350 g)
- 150 g de tomates cherry
- 2 cucharadas de tahini (30 g)
- 1 cucharada de zumo (jugo) de limón (15 g)
- 1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra (15 g)
- 2 dientes de ajo (10 g)
- sal, pimienta negra y perejil, al gusto
- 1 cucharada de agua (15 g)
Preparación
- Corta la berenjena en rodajas de 1 cm, espolvorea con sal y deja reposar 10 minutos para que suelte el amargor.
- Seca bien las rodajas y sazona con aceite de oliva, sal y pimienta.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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