Dos quais 7,3 g de açúcares e 2 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (beringela) · Vitamina C (tomate) · Cálcio (sésamo)
Alergénios sésamo
Beringela assada com tahini e tomate cereja
Prato mediterrânico vegan, cremoso por cima, fumado por dentro.
Ingredientes
- 1 beringela grande em rodelas
- 150 g de tomate cereja
- 2 colheres de sopa de tahini
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1½ colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 dentes de alho
- sal, pimenta preta e salsa q.b.
- 1 colher de sopa de água
Preparação
- Corta a beringela em rodelas de 1 cm, polvilha com sal e deixa repousar 10 minutos para largar amargor.
- Seca bem as rodelas e tempera com azeite, sal e pimenta.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Air Fryer» — 19,99 €.
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