De los cuales 11,9 g de azúcares y 9,1 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 245 kcal y 3,2 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Beignets de harina de almendra
Buñuelos fritos, esponjosos por dentro, espolvoreados con azúcar glas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendra (100 g)
- ¼ taza de harina de coco (28 g)
- 3 cucharadas de azúcar (36 g) — sin azúcar añadido: ¼ taza de eritritol (48 g)
- 2 cucharaditas de levadura química (polvo de hornear) (8 g)
- 2 huevos (100 g)
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido (26 g)
- aceite de coco, para freír (15 g) — cantidad absorbida estimada
- azúcar glas (azúcar impalpable), para espolvorear (7 g) — sin azúcar añadido: eritritol en polvo (para espolvorear) al gusto
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- En una olla honda, calienta el aceite de coco para freír a unos 170 °C.
- Mezcla en un bol la harina de almendra, la harina de coco, el azúcar y la levadura química.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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