De los cuales 1,7 g de azúcares y 0,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos)
Alérgenos ninguno
Base de harinas para pizza y salados
Elasticidad y textura crujiente sin necesidad de harina de trigo.
Ingredientes
- 400 g de harina de arroz blanca
- 250 g de almidón dulce de yuca (mandioca)
- 200 g de almidón de yuca (mandioca) fermentado (agrio)
- 150 g de harina de garbanzos
Preparación
- Tamiza la harina de arroz y los dos tipos de almidón de yuca en un bol grande.
- Añade la harina de garbanzos y mezcla bien hasta obtener un polvo uniforme.
La preparación completa (3 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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