Preparación12 min

Cocción28 min

Total40 min

Porciones10

DificultadMedia

Macros por porción (1 porción)

156kcal

16 gproteínas

15 gcarbohidratos

3 ggrasas

2 gfibra

De los cuales 6,7 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Potasio (plátano) · Calcio (queso cottage) · Proteína (queso cottage)

Alérgenos gluten (avena), huevo, leche

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Vegetariano

Banana bread de matcha y frutos rojos

Name: Banana bread de matcha y frutos rojos
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 plátanos (bananas) maduros (236 g); 2 huevos (100 g); 1 taza de queso cottage (200 g); 1 taza de harina de avena (125 g); 75 g de proteína en polvo (el sabor chocolate blanco queda bien, o harina de avena); 2 cucharadas de postre (10 ml) de matcha en polvo (10 g); 1 cucharada de postre (10 ml) de levadura química (polvo de hornear) — opcional, si quieres que suba; 120 g de yogur griego desnatado (descremado) — cobertura; 1 cucharada de postre (10 ml) de matcha en polvo — cobertura; 25 g de proteína en polvo sabor chocolate blanco (o azúcar al gusto) — cobertura; 150 g de frutos rojos — para servir

Bizcocho verde de matcha, cubierto con crema y frutos rojos frescos.

Nota de Rico: Para cuando quieres variar del chocolate: el matcha da un amargor agradable que combina muy bien con el plátano.

Ingredientes

2 plátanos (bananas) maduros (236 g)
2 huevos (100 g)
1 taza de queso cottage (200 g)
1 taza de harina de avena (125 g)
75 g de proteína en polvo (el sabor chocolate blanco queda bien, o harina de avena)
2 cucharadas de postre (10 ml) de matcha en polvo (10 g)
1 cucharada de postre (10 ml) de levadura química (polvo de hornear) — opcional, si quieres que suba
120 g de yogur griego desnatado (descremado) — cobertura
1 cucharada de postre (10 ml) de matcha en polvo — cobertura
25 g de proteína en polvo sabor chocolate blanco (o azúcar al gusto) — cobertura
150 g de frutos rojos — para servir

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Tritura los plátanos, los huevos y el queso cottage hasta tener una crema homogénea.

Continúa en el ebook

La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»