De los cuales 6,1 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (garbanzos y patata) · Yodo (alga nori)
Alérgenos ninguno
"Bacalao" de garbanzos con patata y berza
Garbanzos desmenuzados haciendo de bacalao, con patata machacada y berza salteada.
Ingredientes
- 680 g de garbanzos cocidos, escurridos y ligeramente machacados
- 480 g de patata (papa) pequeña, con piel
- 200 g de berza o col rizada, en tiras finas
- 4 cucharadas de aceite de oliva (40 g)
- 1 cebolla grande, en medias lunas (120 g)
- 3 dientes de ajo, laminados (15 g)
- 40 g de aceitunas negras
- 1 hoja de alga nori, desmenuzada (6 g) — da el sabor a mar
- 10 g de perejil fresco picado
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Cuece la patata en agua con sal hasta que esté tierna, unos 20 minutos. Escurre, dale un golpe suave para que se abra y reserva.
- En una sartén grande, calienta la mitad del aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego suave hasta que se doren ligeramente, 10 minutos.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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