De los cuales 3 g de azúcares y 2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pavo) · Potasio (patata)
Alérgenos gluten, huevo, leche
Albóndigas de pavo al vapor con puré
Albóndigas ligeras cocinadas al vapor, con puré de patata hecho en el mismo vaso.
Ingredientes
- 500 g de carne picada de pavo
- 1 huevo (50 g)
- 30 g de pan rallado
- 2 dientes de ajo (6 g)
- perejil, sal y pimienta, al gusto
- 600 g de patata (papa) — para el puré
- 100 ml de leche semidesnatada
- nuez moscada, al gusto
Preparación
- En un bol, mezcla la carne de pavo con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el perejil, sal y pimienta.
- Forma albóndigas del tamaño de una nuez.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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