Dos quais 4,1 g de açúcares e 2,6 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina C (brócolos)
Alergénios soja, sésamo
Peru salteado com brócolos e alho
Tiras de peito de peru salteadas com brócolos, alho e gengibre, ao estilo wok.
Ingredientes
- 300 g de peito de peru, em tiras
- 300 g de brócolos
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de molho de soja sem glúten
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Corta os brócolos em floretes pequenos.
- Aquece um wok com o azeite em lume alto.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Alta Proteína» — 19,99 €.
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