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Pataniscas de bacalhau na air fryer

O petisco português clássico, sem fritar em óleo.

Ingredientes

• 300 g de bacalhau desfiado e demolhado
• 2 batatas médias (cerca de 300 g), cozidas e esmagadas
• 1 cebola pequena picada finamente
• 2 dentes de alho picado
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou sem glúten)
• 0,5 colher de chá de açafrão-da-índia em pó
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta preta q.b.
• azeite em spray q.b.

Preparação

1. Coze o bacalhau demolhado 5 minutos, escorre, retira pele e espinhas e desfia bem fino.
2. Coze as batatas em água com sal até estarem macias, escorre e esmaga até obteres um puré sem grumos.