Pão de cúrcuma e gengibre

Cor dourada intensa e picante suave, sem glúten.

Nota do Rico: A cor deste pão surpreende sempre quem experimenta pela primeira vez, e o gengibre dá-lhe um final quentinho que combina bem com queijo fresco.

Ingredientes

180 g de farinha de arroz integral
100 g de farinha de amêndoa
60 g de polvilho doce
1 colher de sopa de cúrcuma em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de sal
pimenta preta moída q.b.
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
240 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite

Preparação

Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma de pão.
Numa tigela, junta as farinhas, o polvilho, a cúrcuma, o gengibre, o sal, a pimenta e o fermento.

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