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Alergénios ovo, peixe

Ovos com guacamole e salmão fumado

Entrada rápida com recheio cremoso de abacate e um toque fumado.

Ingredientes

• 6 ovos grandes
• 1 abacate maduro pequeno
• 50 g de salmão fumado
• 15 ml de sumo de lima
• 10 g de coentros frescos picados
• 20 g de cebola roxa finamente picada
• sal e pimenta preta moída na hora q.b.

Preparação

1. Coloca os ovos num tacho com água a ferver e deixa cozer cerca de 10 minutos. Arrefece em água fria, descasca e corta ao meio, ao comprido.
2. Retira as gemas com cuidado e reserva-as numa tigela.