Dos quais 0,7 g de açúcares e 0,4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína (atum) · Selénio (atum) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, peixe, leite
Hambúrgueres de atum
Pequenos bifes de atum e cenoura, prontos em 15 minutos.
Ingredientes
- 3 latas de atum ao natural escorrido
- ½ chávena de claras de ovo (4 claras ou 2 ovos)
- 1 cenoura ralada
- ½ cebola roxa picada
- salsa picada q.b.
- sal, pimenta e alho em pó q.b.
- opcional outros vegetais a gosto
- azeite (para untar) q.b.
- molho de iogurte, para servir (receita neste ebook) q.b.
Preparação
- Numa taça, junta o atum escorrido, a cenoura ralada, a cebola picada, a salsa e os temperos.
- Acrescenta as claras de ovo e envolve tudo muito bem até obteres uma mistura que se molde com as mãos.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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