Dos quais 6,2 g de açúcares e 2,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (couve-flor) · Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves)
Alergénios nenhum
Frango com arroz de couve-flor especiado
Frango em cubos com couve-flor picada como arroz, temperada com especiarias quentes.
Ingredientes
- 250 g de peito de frango em cubos
- 1 couve-flor grande
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de paprika
- 1 pedaço (1 cm) de gengibre fresco ralado
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picada
- 1 mão-cheia de coentros frescos picados
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Corta o frango em cubos pequenos e tempera com metade das especiarias (cúrcuma, cominho, paprika), sal e pimenta.
- Processa a couve-flor crua num robô de cozinha, ou rala-a grosseiramente, até ficar com o aspeto de arroz.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Alta Proteína» — 19,99 €.
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