Preparação10 min
Cozedura7 min
Total17 min
Porções1
DificuldadeMédio
Macros por porção (a receita toda (enche um frasco de 250 ml))
563kcal
9 gproteína
8 ghidratos
56 ggordura
6 gfibra
Destaques Vitamina C (limão) · Colina (ovo) · 6.1 g de fibra por porção
Alergénios ovo
Creme de limão (Lemon Curd)
Ácido, brilhante e sedoso — cabe bem entre camadas de bolo.
Nota do Rico: Faço isto quando tenho limões a mais no frigorífico e quero um recheio que corta o doce do bolo.
Ingredientes
- 3 gemas de ovo
- 1/3 chávena de eritritol
- 1/3 chávena de sumo de limão
- 1 raspa de limão
- 3 colheres de sopa de óleo de coco firme
Preparação
- Numa taça pequena, fora do lume, bate as gemas com o eritritol, o sumo e a raspa de limão.
- Leva a lume brando (aprox. 80 °C), mexendo sempre com uma vara de arames, durante 5-7 minutos.
Continua no ebook
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