Preparação15 min
Cozedura20 min
Total35 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (metade do tacho por pessoa)
452kcal
37 gproteína
31 ghidratos
19 ggordura
14 gfibra
Destaques Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Betacaroteno (batata-doce)
Alergénios nenhum
Caril de frango com batata-doce
Tacho único, reconfortante, e ainda melhor no dia seguinte.
Nota do Rico: Faço isto em quantidade dupla ao domingo e passa a ser o almoço de dois ou três dias da semana, só a aquecer.
Ingredientes
- 300 g de peito de frango em cubos
- 1 batata-doce grande em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 200 ml de leite de coco light
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- coentros frescos q.b.
- 1.5 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Aquece o azeite num tacho e refoga a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Junta o frango e deixa dourar de todos os lados.
Continua no ebook
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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