Bolo cremoso de chocolate e tofu

Mais volume no prato, sabor a chocolate a sério.

Nota do Rico: Descobri esta versão com tofu quando queria mais volume no prato sem disparar as calorias — engana mesmo, sabe a bolo de chocolate normal.

Ingredientes

85 g de tofu firme
1/2 banana madura
20 g de farinha de aveia
1 ovo
20 g de cacau magro em pó
12 g de proteína em pó sabor chocolate
30 ml de café expresso (ou 30ml de leite)
sal q.b.
60 g de iogurte grego magro, para a cobertura
12 g de proteína em pó sabor chocolate, para a cobertura
5 g de amendoim picado, para finalizar

Preparação

Tritura o tofu, a banana, a farinha de aveia, o ovo, o cacau, a proteína e o café até obteres uma massa lisa e homogénea.
Verte para uma taça própria para micro-ondas.

Continua no ebook

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