Preparação10 min
Cozedura18 min
Total28 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 posta de bacalhau com grão)
341kcal
36 gproteína
29 ghidratos
9 ggordura
7 gfibra
Destaques Proteína (bacalhau) · Fibra (grão)
Alergénios peixe
Bacalhau com grão no Varoma
O bacalhau com grão de sempre, feito a vapor em vinte minutos.
Nota do Rico: Bacalhau com grão é prato de festa que aqui vira prato de terça, feito em vinte minutos.
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 400 g de grão-de-bico cozido escorrido
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 folha de louro
- salsa e pimenta q.b.
Preparação
- Numa panela, aquece o grão já cozido com um pouco de água, para o aquecer bem.
- Numa panela à parte com cesto de vapor, coloca o bacalhau sobre água a ferver com o louro e cozinha a vapor 12 a 15 minutos, até lascar facilmente com um garfo.
Continua no ebook
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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