De los cuales 12,5 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos ninguno
Wrap de pollo con ensalada portuguesa
Sin gluten, listo en 15 minutos, ideal para llevar contigo.
Ingredientes
- 2 tortillas de maíz sin gluten (60 g)
- 250 g de pechuga de pollo
- 1 puñado de lechuga (50 g)
- 1 tomate (100 g) — en tiras
- 1 zanahoria (50 g) — rallada
- ¼ cebolla morada (30 g) — en tiras finas
- ½ pepino (80 g) — en tiras
- ½ pimiento (morrón) (50 g) — en tiras
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- 1 limón (solo el zumo) (30 g)
- 1 diente de ajo (3 g) — picado
- 1 puñado de cilantro fresco (5 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Asa el pollo sazonado con sal y pimienta en una sartén o parrilla, hasta que esté bien hecho por dentro.
- Deja enfriar un poco y desmenúzalo con un tenedor o con las manos.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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