De los cuales 5,8 g de azúcares y 3,4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos gluten, sésamo
Tosta de centeno con crema de garbanzos
Pan de centeno tostado con una crema untuosa de garbanzos, tahini y limón.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de centeno (60 g)
- 130 g de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo (3 g)
- 20 g de tahini
- 1 limón (solo el zumo) (30 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 g)
- ½ cucharadita de comino molido (1 g)
- tomates cherry para decorar (30 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Tritura los garbanzos con el ajo, el tahini, el zumo de limón y la mitad del aceite de oliva hasta obtener una crema untuosa.
- Sazona con el comino, sal y pimienta al gusto.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Desayunos».
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