Dos quais 5,8 g de açúcares e 3,4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Vitamina C (tomate)
Alergénios glúten, sésamo
Tosta de centeio com pasta de grão-de-bico
Pão de centeio torrado com uma pasta cremosa de grão, tahini e limão.
Ingredientes
- 2 fatias de pão de centeio
- 130 g de grão-de-bico cozido
- 1 dente de alho
- 20 g de tahini
- 1 limão (só o sumo)
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- ½ colher de chá de cominho em pó
- tomate cereja para decorar
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Tritura o grão-de-bico com o alho, o tahini, o sumo de limão e metade do azeite até obteres uma pasta cremosa.
- Tempera com o cominho, sal e pimenta a gosto.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Pequenos-Almoços» — 14,99 €.
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