De los cuales 10,1 g de azúcares y 2,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (zanahoria) · Calcio (queso cottage) · Proteína (queso cottage)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche
Tortitas de zanahoria
Tortitas esponjosas con zanahoria escondida en la masa, casi sin que se note.
Ingredientes
- 1 zanahoria mediana (80 g)
- 2 claras de huevo (60 g)
- 70 g de queso cottage o yogur griego desnatado (descremado)
- 4 cucharadas de harina de avena (40 g)
- 20 g de proteína en polvo — o 15 g de harina de avena + azúcar al gusto
- canela — opcional
- 2 cucharadas de yogur griego desnatado (descremado) (30 g) — opcional, para la salsa
- 20 g de proteína en polvo sabor chocolate — opcional, para la salsa
- aceite de oliva, para engrasar
Preparación
- En la batidora de vaso, tritura la zanahoria, las claras y el queso cottage hasta que quede todo liso.
- En un bol, añade esa mezcla a la harina de avena, la proteína en polvo y la canela, y remueve hasta tener una masa cremosa.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Desayunos».
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