Preparación5 min

Cocción10 min

Total15 min

Porciones2

DificultadFácil

Macros por porción (la mitad de la masa por persona (unas 4 tortitas))

412kcal

35 gproteínas

37 gcarbohidratos

12 ggrasas

9 gfibra

De los cuales 17,2 g de azúcares y 4,8 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 373 kcal y 7,2 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína vegetal (tofu) · Calcio (tofu) · Proteína (queso fresco)

Alérgenos gluten (avena), huevo, soja, leche

Planes de 5 días Alta proteína Fácil y rápido Vegetariano

Tortitas de tofu y cacao

Name: Tortitas de tofu y cacao
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g de tofu; 140 ml de claras de huevo; 200 g de queso cottage (o yogur); 60 g de copos de avena (avena en hojuelas); 30 g de cacao desgrasado en polvo; 1 pizca de sal (1 g); 20 g de azúcar — sin azúcar añadido: 20 g de edulcorante en polvo (estevia u otro); 100 g de yogur light — opcional, topping, no contado en los macros; 20 g de proteína en polvo sabor chocolate — opcional, topping, no contado en los macros; aceite de oliva, para engrasar; fruta — para servir, no contabilizada en los macros

Tortitas esponjosas y ricas en proteína, listas en 15 minutos.

Nota de Rico: Después de entrenar a primera hora de la mañana, esto sabe a chocolate y llena más que una tostada cualquiera.

Ingredientes

200 g de tofu
140 ml de claras de huevo
200 g de queso cottage (o yogur)
60 g de copos de avena (avena en hojuelas)
30 g de cacao desgrasado en polvo
1 pizca de sal (1 g)
20 g de azúcar — sin azúcar añadido: 20 g de edulcorante en polvo (estevia u otro)
100 g de yogur light — opcional, topping, no contado en los macros
20 g de proteína en polvo sabor chocolate — opcional, topping, no contado en los macros
aceite de oliva, para engrasar
fruta — para servir, no contabilizada en los macros

Preparación

Tritura el tofu, las claras, el queso cottage, la avena, el cacao, la sal y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
Calienta la sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

Continúa en el ebook

La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Desayunos».

Ver el ebook «Desayunos»