De los cuales 6,9 g de azúcares y 3,6 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (boniato) · Fibra (boniato) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo
Tortilla de boniato con hierbas
Tortilla de huevos con boniato y cebolla, aromatizada con romero y perejil.
Ingredientes
- 1 boniato (camote) mediano, pelado (200 g)
- 4 huevos (200 g)
- 1 cebolla pequeña (70 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 g)
- sal marina y pimienta, al gusto
- 1 ramita de romero fresco (2 g)
- 1 cucharada de perejil picado (3 g)
Preparación
- Corta el boniato en rodajas finas y cuécelo en agua con sal alrededor de 8 minutos, hasta que esté tierno.
- Corta la cebolla en medias lunas finas y sofríela en aceite de oliva hasta que quede transparente.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Desayunos».
Del mismo estilo
Pudin de chía con almendra
Prepáralo por la noche y despierta con el desayuno listo
Huevos con espárragos y parmesano
Desayuno de tenedor y cuchillo, listo en 17 minutos.
Tacitas de huevo con espinacas y aguacate
Brunch de domingo listo en 25 minutos, cremoso y sin fritura.