Preparação8 min
Cozedura12 min
Total20 min
Porções2
DificuldadeMédio
Macros por porção (2 fatias por pessoa)
311kcal
15 gproteína
24 ghidratos
17 ggordura
4 gfibra
Destaques Betacaroteno (batata-doce) · Fibra (batata-doce) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo
Tortilha de batata-doce com ervas
Tortilha de ovos com batata-doce e cebola, aromatizada com alecrim e salsa.
Nota do Rico: Esta tortilha aguenta-se bem fria e é o que levo mais vezes na marmita do almoço de meio da manhã.
Ingredientes
- 1 batata-doce média, descascada
- 4 ovos
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- sal marinho e pimenta q.b.
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de salsa picada
Preparação
- Corta a batata-doce em rodelas finas e cozinha em água com sal cerca de 8 minutos, até ficar macia.
- Corta a cebola em meias-luas finas e refoga em azeite até ficar translúcida.
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