De los cuales 8,8 g de azúcares y 7,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (carne) · Vitamina A (zanahoria)
Alérgenos ninguno
Ternera estofada con zanahoria
Carne muy tierna, salsa bien reducida y zanahoria que da color: el robot estofa solo.
Ingredientes
- 600 g de ternera para guisar — en dados, tipo aguja
- 1 cebolla (150 g)
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 3 zanahorias (300 g) — en rodajas gruesas
- 400 g de tomate pelado picado
- 100 ml de vino tinto — opcional
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 300 ml de agua o caldo
- laurel, pimentón dulce (páprika), sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Sazona la carne con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela. Sofríe la cebolla y el ajo 4 minutos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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