De los cuales 8,4 g de azúcares y 3,6 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Calcio (yogur) · Vitamina C (limón)
Alérgenos soja
Sopa fría de pepino
Sopa fresca de pepino y yogur vegetal, con hierbabuena, lista en minutos.
Ingredientes
- 1 pepino grande, pelado y picado (300 g)
- 250 g de yogur vegetal natural sin azúcar — soja o coco
- ¼ taza de hojas de hierbabuena (menta) fresca (10 g)
- 1 diente de ajo, picado (3 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 g)
- ½ limón (solo el zumo) (25 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
- hojas de hierbabuena (menta) fresca, para decorar, al gusto
Preparación
- Lava y pica grueso el pepino y la hierbabuena.
- Pon en el vaso de la batidora el pepino, el yogur vegetal, la hierbabuena, el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Zumos, shots y sopas».
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