Dos quais 8,4 g de açúcares e 3,6 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Cálcio (iogurte) · Vitamina C (limão)
Alergénios soja
Sopa fria de pepino
Sopa fresca de pepino e iogurte vegetal, com hortelã, pronta em minutos.
Ingredientes
- 1 pepino grande, descascado e picado
- 250 g de iogurte vegetal natural sem açúcar
- ¼ chávena de folhas de hortelã fresca
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- ½ limão (só o sumo)
- sal marinho e pimenta preta q.b.
- folhas de hortelã fresca, para guarnecer q.b.
Preparação
- Lava e pica grosseiramente o pepino e a hortelã.
- Coloca no copo da liquidificadora o pepino, o iogurte vegetal, a hortelã, o alho, o azeite e o sumo de limão.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sumos, Shots & Sopas» — 14,99 €.
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