De los cuales 3,2 g de azúcares y 7,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 48 g de proteína por porción · Omega-3 (salmón) · Vitamina D (salmón)
Alérgenos pescado
Salmón a la plancha con quinoa y espárragos
Plato completo de proteína de calidad, omega-3 y grano ancestral.
Ingredientes
- 1 rodaja de salmón (180 g)
- 60 g de quinoa cruda
- 1 manojo de espárragos verdes (150 g)
- 1 diente de ajo (5 g)
- 1½ cucharadas de aceite de oliva (15 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Cuece la quinoa en agua con una pizca de sal durante 12-15 minutos, hasta que absorba el agua.
- Sazona el salmón con sal y pimienta y hazlo a la plancha en una sartén caliente 4 minutos por cada lado.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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