Preparação15 min
Cozedura20 min
Total35 min
Porções1
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 posta com acompanhamento)
765kcal
48 gproteína
46 ghidratos
42 ggordura
5 gfibra
Destaques 48 g de proteína por porção · Ómega-3 (salmão) · Vitamina D (salmão)
Alergénios peixe
Salmão grelhado com quinoa e espargos
Prato completo de proteína nobre, ómega-3 e grão antigo.
Nota do Rico: Guardo isto para os dias em que treinei bem e quero um prato à altura do esforço.
Ingredientes
- 1 posta de salmão
- 60 g de quinoa crua
- 1 molho de espargos verdes
- 1 dente de alho
- 1,5 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Coze a quinoa em água com uma pitada de sal durante 12-15 minutos, até absorver a água.
- Tempera o salmão com sal e pimenta e grelha numa frigideira quente 4 minutos de cada lado.
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A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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