De los cuales 6,5 g de azúcares y 3,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (ave) · Vitamina B6 (ave) · Grasa insaturada (aguacate)
Alérgenos gluten, soja
Rollitos de pollo y col lombarda
Rollitos crujientes sin freír, con salsa de aguacate y lima.
Ingredientes
- 8 láminas de papel de arroz (64 g)
- 200 g de pollo cocido desmenuzado
- 100 g de col lombarda (repollo morado), en juliana
- 1 zanahoria rallada (60 g)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (2 g)
- 1 cucharada de salsa de soja (15 g)
- 1 aguacate (palta) maduro (para la salsa) (150 g)
- 1 lima (solo el zumo, para la salsa) (30 g)
- aceite de oliva — para pincelar los rollitos
Preparación
- Hidrata las láminas de papel de arroz de una en una en agua templada, hasta que queden flexibles.
- En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con la col lombarda, la zanahoria, el jengibre y la salsa de soja.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».
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