De los cuales 3,5 g de azúcares y 1,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (bacalao) · Vitamina C (coliflor)
Alérgenos pescado
Puré de coliflor con bacalao
Puré ligero de coliflor con lascas de bacalao cocinado al vapor.
Ingredientes
- 600 g de coliflor en ramilletes
- 500 g de bacalao desalado — en lascas o en rodajas
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- nuez moscada, sal, pimienta y perejil, al gusto
Preparación
- Cuece la coliflor en agua hirviendo 12 a 15 minutos, hasta que esté bien tierna.
- En una olla aparte con cesta de vapor, cocina el bacalao al vapor 10 a 12 minutos y después sepáralo en lascas.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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