De los cuales 10,7 g de azúcares y 7,9 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 217 kcal y 2,3 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Pan marmolado de vainilla y cacao
Rebanadas esponjosas con efecto mármol, sin gluten.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de almendra (200 g)
- ½ taza de harina de coco (56 g)
- ½ taza de azúcar blanco o moreno (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (135 g)
- 2 cucharaditas de levadura química (polvo de hornear) (8 g)
- 4 huevos (200 g)
- ½ taza de leche de coco (120 g)
- ⅓ taza de aceite de coco derretido (67 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (4 g)
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo 100% (15 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de pan (rectangular alargado).
- En un bol, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el azúcar y la levadura.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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