Dos quais 10,7 g de açúcares e 7,9 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 217 kcal e 2,3 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Pão marmoreado de baunilha e cacau
Fatias fofas com efeito mármore, sem glúten.
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de amêndoa
- ½ chávena de farinha de coco
- ½ chávena de açúcar branco ou mascavado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 ovos
- ½ chávena de leite de coco
- 1/3 chávena de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C e unta uma forma de pão (forma de bolo inglês).
- Numa taça, mistura a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o açúcar e o fermento.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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