De los cuales 1,5 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 135 kcal y 0,3 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (trigo sarraceno) · Magnesio (trigo sarraceno) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos gluten (avena), sésamo
Pan integral de siete granos
Denso, rústico y lleno de fibra, hecho con una mezcla de semillas.
Ingredientes
- 100 g de mezcla de 7 granos (copos de avena, chía, linaza, girasol, sésamo, quinoa, amaranto)
- 120 g de harina de trigo sarraceno
- 120 g de harina de arroz integral
- 27 g de psyllium en polvo
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1 cucharada de levadura de panadería seca (14 g)
- 1 cucharada de azúcar (12 g) — sin azúcar añadido: 1 cucharada de eritritol (17 g)
- 480 ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Disuelve la levadura en la mitad del agua tibia con el azúcar y deja reposar 10 minutos. En la versión sin azúcar añadido, disuélvela solo en el agua (hace menos espuma, pero leuda igual) y añade el eritritol a los secos.
- En un bol, hidrata la mezcla de semillas con el resto del agua tibia durante 10 minutos.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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