De los cuales 1,1 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 191 kcal y 0,4 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Grasa insaturada (aceite de oliva) · Fibra (psyllium)
Alérgenos ninguno
Pan de pita sin gluten
Choque térmico en el horno bien caliente y el bolsillo se forma solo.
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz (120 g)
- ¾ taza de almidón dulce de yuca (polvilho doce) (90 g)
- ¼ taza de almidón de yuca agrio (polvilho azedo) (30 g)
- 1 cucharada de cáscara de psyllium en polvo (10 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1 cucharadita de levadura de panadería seca (4 g)
- 1 cucharadita de azúcar (4 g) — sin azúcar añadido: 1 cucharadita de eritritol (4 g)
- ¾ taza de agua tibia (180 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (28 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Activa la levadura en el agua tibia con el azúcar. En la versión sin azúcar añadido, actívala solo en el agua y añade el eritritol a los secos.
- Mezcla los secos: la harina, los dos almidones de yuca, el psyllium y la sal.
La preparación completa (9 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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