Preparación15 min

Cocción52 min

Fermentación60 min

Total2 h 07 min

Porciones12

DificultadMedia

Macros por porción (1 rebanada (~50 g))

163kcal

4 gproteínas

26 gcarbohidratos

4 ggrasas

3 gfibra

De los cuales 1,2 g de azúcares y 0,7 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 160 kcal y 0,4 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Fibra (trigo sarraceno) · Magnesio (trigo sarraceno) · Proteína completa (huevo)

Alérgenos huevo

Planes de 5 días Vegetariano

Pan de molde de trigo sarraceno y arroz

Name: Pan de molde de trigo sarraceno y arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 52 min
Total time: 2 h 7 min
Yield: 12
Ingredients: 1½ tazas de harina de trigo sarraceno (180 g); 1 taza de harina de arroz (150 g); ½ taza de almidón dulce de yuca (polvilho doce) (60 g); 3 cucharadas de cáscara de psyllium (24 g); 1 cucharadita de sal (6 g); 1 cucharada de levadura de panadería seca (10 g); 2 cucharaditas de azúcar (8 g) — sin azúcar añadido: 1 cucharada de eritritol (12 g); 1½ tazas de agua tibia (360 g); 2 huevos (100 g); 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)

El pan de molde de siempre, en versión sin gluten, para cortar en rebanadas y tostar.

Nota de Rico: Es un buen pan para tener siempre en el congelador, para las mañanas en que no hay tiempo para nada más que tostadora y café.

Ingredientes

1½ tazas de harina de trigo sarraceno (180 g)
1 taza de harina de arroz (150 g)
½ taza de almidón dulce de yuca (polvilho doce) (60 g)
3 cucharadas de cáscara de psyllium (24 g)
1 cucharadita de sal (6 g)
1 cucharada de levadura de panadería seca (10 g)
2 cucharaditas de azúcar (8 g) — sin azúcar añadido: 1 cucharada de eritritol (12 g)
1½ tazas de agua tibia (360 g)
2 huevos (100 g)
3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.