De los cuales 2,2 g de azúcares y 1,6 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 210 kcal y 0,7 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Colina (huevo) · Proteína completa (huevo) · Fibra (avena)
Alérgenos huevo, sésamo
Pan de hamburguesa de avena y arroz
Panecillos tiernos para la hamburguesa del viernes, sin harina de trigo.
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena sin gluten (90 g)
- 1 taza de harina de arroz (120 g)
- ½ taza de almidón dulce de yuca (polvilho doce) (60 g)
- 2 cucharadas de cáscara de psyllium en polvo (20 g)
- 1 cucharada de azúcar (12 g) — sin azúcar añadido: 2 cucharadas de eritritol (20 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1 cucharada de levadura de panadería seca (10 g)
- 1 taza de agua tibia (240 g)
- 2 huevos (100 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (42 g)
- 1 yema para pincelar (17 g)
- semillas de sésamo para espolvorear, cantidad necesaria (10 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- En un bol, mezcla los secos: las harinas, el almidón de yuca, el psyllium, el azúcar, la sal y la levadura.
- Añade los huevos, el aceite de oliva y el agua tibia. Mezcla con energía hasta que la masa quede elástica.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
Del mismo estilo
Pan de molde de arroz y almendra
El pan de molde de la semana, esponjoso y sin harina de trigo.
Pan esponjoso de boniato
Sin levadura de panadería, listo en menos de una hora.
Pan de yuca con almidón de yuca
Corteza fina y crujiente, miga elástica, huele a queso sin tenerlo.