De los cuales 3 g de azúcares y 10,5 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 249 kcal y 0,6 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Magnesio (anacardo) · Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Pan de anacardo con sabor a mantequilla
Miga tierna, aroma mantecoso, sin una gota de lácteos.
Ingredientes
- 168 g de harina de anacardo — anacardos crudos triturados finos
- 150 g de harina de arroz
- 60 g de almidón dulce de yuca (mandioca)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- ½ cucharadita de sal (3 g)
- 2 cucharadas de azúcar (24 g) — sin azúcar añadido: 3 cucharadas de eritritol (36 g)
- 3 huevos (150 g)
- 120 ml de leche de coco
- 55 g de aceite de coco derretido
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Calienta el horno a 180 °C. Engrasa el molde y espolvoréalo con un poco de harina de arroz.
- En un bol, mezcla las harinas, el almidón, la levadura, la sal y el azúcar.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Meriendas y tapas».
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