Dos quais 3 g de açúcares e 10,5 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 249 kcal e 0,6 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Magnésio (caju) · Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Pão de caju com sabor a manteiga
Miolo macio, aroma amanteigado, sem uma pinga de lacticínios.
Ingredientes
- 168 g de farinha de castanha de caju
- 150 g de farinha de arroz
- 60 g de fécula de mandioca (polvilho doce)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- 120 ml de leite de coco
- 55 g de óleo de coco derretido
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Aquece o forno a 180 °C. Unta a forma e polvilha com um pouco de farinha de arroz.
- Numa taça, mistura as farinhas, a fécula, o fermento, o sal e o açúcar.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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