De los cuales 4,7 g de azúcares y 2,7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (tomate) · Grasa insaturada (aceite de oliva) · Vitamina C (limón)
Alérgenos frutos de cáscara
Fideos de calabacín con pesto de albahaca
Calabacín en tiras finas con un pesto casero de albahaca y piñones.
Ingredientes
- 3 calabacines (zapallitos) medianos (360 g)
- 1 taza de hojas de albahaca (20 g)
- 50 g de piñones
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- 1 cucharada de zumo (jugo) de limón (15 g)
- 50 g de tomates cherry para decorar
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Corta los calabacines en tiras finas con un espiralizador o un pelador de verduras.
- Tuesta los piñones en una sartén sin aceite, 1 a 2 minutos, removiendo sin parar hasta que doren.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegetariano».
Del mismo estilo
Albóndigas de pavo con espinacas
Albóndigas ligeras con hierro y proteína, listas para el táper de la semana.
Medallones de lentejas con coco y cúrcuma
Proteína vegetal en forma de medallón, crujiente por fuera, cremoso por dentro.
Dados de calabaza asada con semillas tostadas
Guarnición de otoño, lista en 30 minutos, buena para el táper.