De los cuales 8,3 g de azúcares y 3,4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Muffin inglés sin gluten hecho en sartén
Panecillo esponjoso con agujeritos, cocinado en la sartén, sin pasar por el horno.
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendra (100 g)
- ½ taza de harina de coco (55 g)
- 3 cucharadas de cáscara de psyllium (24 g)
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
- ½ cucharadita de sal (3 g)
- 1 huevo (50 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (13 g)
- ¾ taza de agua tibia (180 g)
- aceite de oliva, para engrasar — la sartén y los aros
Preparación
- En un bol, mezcla los ingredientes secos: las harinas, la cáscara de psyllium, la levadura química y la sal.
- En otro bol, bate el huevo con el aceite de oliva y el agua tibia.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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