De los cuales 0,4 g de azúcares y 0,6 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (avena) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos ninguno
Matzá sin gluten, fina y crujiente
Solo dos harinas, horno muy caliente y cinco minutos de espera.
Ingredientes
- 90 g de harina de avena sin gluten
- 75 g de harina de arroz
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 80 ml de agua fría — aproximadamente
Preparación
- Calienta el horno lo más fuerte posible (250 °C) con una bandeja grande dentro calentándose.
- Mezcla las harinas con la sal.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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