Dos quais 0,4 g de açúcares e 0,6 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (aveia) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios nenhum
Matzá sem glúten, fino e estaladiço
Só duas farinhas, forno muito quente e cinco minutos de espera.
Ingredientes
- 90 g de farinha de aveia sem glúten
- 75 g de farinha de arroz
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 80 ml de água fria
Preparação
- Aquece o forno o mais quente possível (250 °C) com um tabuleiro grande lá dentro a aquecer.
- Mistura as farinhas com o sal.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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